Muzu soymadan önce mutlaka bunu yapın: Meğer hep yanlış biliyormuşuz

İnsanlar genellikle ülkenin en sevilen meyvelerinden biri olan muzu yerken, önemli bir detayı gözden kaçırıyor. Muzun kabuğunu zaten çöpe atmayı planladığımız için bu adım genelde gereksiz gelir. Fakat sağlık uzmanları, bu işlemin neden gerekli olduğunu tek tek açıkladı. 

Her yıl milyonlarca insan, hiç düşünmeden meyve kaselerinden muz alıp tüketiyor. Ancak muzun dış yüzeyinde biriken kir, bakteri, pestisit kalıntıları ve diğer kirleticiler, muzu soyarak yemeye çalışsanız da elleriniz aracılığıyla ağız yoluyla vücudunuza girebilir. 

MANTIĞA AYKIRI AMA BUNU YAPMALISINIZ!

Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Gıda Teknolojileri İletişimi Kıdemli Direktörü Tamika Sims, “Kabuklu ürünleri, atmayı planlasanız bile temiz akan suyla yıkamalısınız” diyerek bu alışkanlığın gıda hijyeninde “en iyi uygulamalardan biri” olduğunu belirtiyor. Sims, “Mantığa aykırı gelse bile önce yıkamalısınız” diyerek üstüne basa basa uyarıyor. 

ZEHİRLENMELERE YOL AÇIYOR

Yıkanmadan tüketilen meyve ve sebzeler, Salmonella, E. coli ve Listeria gibi bakteriler nedeniyle ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor.  Ayrıca pestisit ve diğer kimyasal kalıntılar, zaman içinde sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.

İşte bu bulaşıcı hastalıklara karşı hassas olan bireyler:

5 yaş altı çocuklar

65 yaş üzeri bireyler

Hamile kadınlar

Bağışıklık sistemi zayıf kişiler

Aynı şekilde yayımlanan bir habere göre ise; Muzların hasat sonrası genellikle pestisitle kaplandığı ve bu maddelere uzun süre maruz kalmanın otizm, kanser, hipertansiyon, diyabet ve bunama gibi rahatsızlıkların riskini artırabileceği bildirildi.

MUZU DOĞRU YIKAMA TEKNİĞİ

Muzunuzu temizlemek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Akan musluk suyunun altında yaklaşık 30 saniye boyunca tutun.

Ellerinizle görünür kirleri nazikçe ovalayarak temizleyin.

Sabun ve deterjan kullanmaktan kaçının. Bunlar meyvede kalıntı bırakabilir.

Bunların dışında isteyen, bir ölçü beyaz sirke ve dört ölçü sudan oluşan seyreltilmiş karışımı sprey şişesiyle püskürtebilir. Bu, bakterileri öldürmek için ideal bir karışımdır. Daha sonra yıkama sonrası temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın.