Hafızayı uçuşa geçiren baharat: Üstelik 1 gram tüketmek bile yeterli

Güçlü hafıza çoğu zaman genetik özelliklerle ilişkilendirilse de, beslenme düzenimiz ve çevresel faktörler de zeka üzerinde önemli belirleyiciler arasında yer alıyor. 

Yapılan araştırmalar, doğru baharat kullanımının gıdalardan aldığımız faydalı besin değerlerin etkisini artırdığını gözler önüne sererken, sağlıklı yiyeceklerin düzenli tüketilmesi hafıza ve zeka üzerinde istikrarlı bir artış sağlamakta. 

UNUTKANLIK SORUNUNA ÇARE OLUYOR 

Günümüzde artan teknolojiyle birlikte insanlar gündelik basit işler için bile hafızalarını kullanmaktan kaçınıyor. Akıllı telefonlara kaydedilen işlemler zeka ve hafızanın körelmesine neden olurken, gizli kalmış hafıza potansiyelinizi açığa çıkarmak için zerdeçal kullanabilirsiniz. 

Her şeyden önce zerdeçal kullanımından mucize beklememek ve sağlıklı beslenmeyi bir bütün olarak ele almak gerekmekte. Unutkanlıkla mücadele etmek için ilk aşamada kızartılmış gıdaları tüketmemek gerekiyor. Beyne olumsuz etkide bulunan hazır ve dondurulmuş gıdalardan da uzak durmak gerekli. Tüm bunların yanı sıra hareketsizlik de hafızayı körelten etmenlerin başında gelmekte. 

HAFIZADA ZERDEÇAL MUCİZESİ

Son yıllarda yapılan modern araştırmalar, çoğu zaman makarna gibi yiyecekleri renklendirmek amacıyla kullandığımız zerdeçalın hafıza üzerinde oldukça etkili olduğunu ortaya koymakta. 

Geçtiğimiz yıl Tayvan’da yapılan kapsamlı araştırma ile kahvaltıda bir gram zerdeçal tüketmenin diyabetin ilk evresinde ve bilişsel becerilerinde azalma riski bulunan kişilerin hafızasında güçlenme yarattığı kanıtlandı. Diyabet teşhisi koyulan 60 yaşın üzerinde kadın ve erkeklerin katıldığı araştırmada, bilim adamları zerdeçalın hafızaya etkisini araştırdı. Katılımcılar kahvaltıdan önce ve saatler sonra hafıza testine tabi tutuldu.

Plasebo grubunun aksine, kahvaltıda gerçekten de bir gram zerdeçal tüketen katılımcılar testlerde çok daha başarılı sonuçlar elde etti. İki grup arasındaki anlamlı farkın tek sebebinin zerdeçal tüketimi olduğuna dikkat çeken uzmanlar,  “Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition” dergisinde araştırmanın sonuçlarını yayınladı.