Domatesten bulaşıyor: Üzerinde bu işaretler varsa sakın tüketmeyin

İngiltere Sağlık Güvenlik Ajansı (UKHSA), 2025’in ilk aylarında görülen salmonella salgınında hızlı artış olduğunu duyurdu. Yapılan laboratuvar testleri, enfeksiyonların iki nadir bakteri türü olan Salmonella Blockley ve Salmonella Strathcona kaynaklı olduğunu ortaya koydu. Özellikle S. Blockley vakalarının tamamı kirli domateslerle bağlantılı çıktı.

100’DEN FAZLA KİŞİ ETKİLENDİ, EN AZ 14 KİŞİ HASTANEYE KALDIRILDI

İngiltere genelinde bildirilen vakalar üzerine yetkililer alarma geçti. Bugüne kadar 100’den fazla kişi enfekte oldu, en az 14 kişi hastanede tedavi altına alındı. Uzmanlara göre bu salgın, yalnızca bölgesel bir problem değil İngiltere’nin birçok noktasında benzer vakaların görülmesi nedeniyle ülke çapında sağlık uyarısı yapıldı.

DOMATES NEDEN TEHLİKELİ?

Uzmanlar, domatesin yumuşak ve gözenekli yapısının, onu salmonella bakterisine karşı savunmasız hale getirdiğini söylüyor. Özellikle çiğ olarak tüketildiğinden, iç yüzeyine yerleşmiş mikroplar pişirilerek yok edilemiyor. Bu da hastalığın yayılmasını kolaylaştırıyor.

Uzmanlar, domateslerin üzerinde bu görsel belirtiler varsa kesinlikle tüketilmemesi gerektiği konusunda uyardı: 

– Yumuşamış, ezik veya çökük bölgeler
– Kabuğunda renk değişimi veya gri-sarı lekeler
– Yapışkan yüzey veya kötü koku
– Açık yara benzeri çürükler
Bu belirtiler, bakteriyel bulaşma riskinin yüksek olduğunu gösteriyor.

SALMONELLA BELİRTİLERİ NELER?

Enfekte domatesleri tüketenlerde semptomlar genellikle 12 ila 72 saat içinde ortaya çıkıyor.

En yaygın belirtiler ise İshal (bazen kanlı veya mukuslu), mide krampları, yüksek ateş, mide bulantısı ve kusma, baş ağrısı, titreme ve halsizlik. Bu belirtiler genellikle 4 ila 7 gün sürüyor. Ancak yaşlılar, küçük çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf bireylerde ciddi komplikasyonlara yol açabiliyor.

Bazı vakalarda daha ağır sonuçlar gelişebiliyor:

– Dehidratasyon
– Reaktif artrit (eklem ağrısı ve sertliği)
-Enterik ateş (yüksek ateş ve sistemik enfeksiyon)

YERKEN BU NOKTALARA DİKKAT EDİLMELİ 

Salmonella’ya karşı alınabilecek en etkili önlem, iyi hijyen ve doğru gıda saklama ve temizleme yöntemleri. Uzmanlar uyarıyor; domatesleri yemeden önce bol suyla iyice yıkayın. Kabuklarında anormal bir görünüm varsa kesinlikle tüketmeyin. Çiğ ve pişmiş gıdaları ayrı hazırlayın, aynı bıçak veya tahta kullanılmamalı. Ellerinizi yemekten önce ve çiğ gıdalara temas sonrası mutlaka yıkayın. Şüpheli ürünleri tüketmekten kaçının ve satın alırken görünümüne dikkat edin