Diyetisyenden ezber bozan uyarı: Sağlığa en zararlı 3 süt ürünü, asla tüketmeyin!

Diyetisyen Daria Rusakova, fayda sağlamak isterken farkında olmadan sağlığımıza zarar verebilecek, yaygın olarak tüketilen üç fermente süt ürününü açıkladı.

1. Katkı maddeli ve meyveli Yoğurtlar: Tatlı kategorisindeler

Rafları süsleyen renkli ve çeşitli katkı maddeleri içeren yoğurtlar, aslında sağlıklı bir ara öğün seçeneği olmaktan çıkıp, adeta bir tatlıya dönüşüyor. 

Diyetisyen Rusakova’ya göre bu ürünler, yüksek miktarda şeker ve doğal olmayan katkı maddeleri içeriyor. 

Eklenen şeker, sütün en önemli faydalarından biri olan kalsiyumun vücut tarafından emilimini zorlaştırırken, artan karbonhidrat oranıyla da bu ürünleri doğal bir süt ürünü kategorisinden çıkarıyor.

2. “Masum” görünen yağsız süt ürünleri: Gizli kalori ve iştah tuzağı

Birçok kişi, kalori alımını azaltmak amacıyla etiketinde “yağsız” veya “düşük yağlı” yazan ürünlere yöneliyor. Ancak Rusakova, bu ürünlerin gizli bir tehlike barındırdığını belirtiyor. 

Ürünlerden yağ alınırken, lezzeti ve kıvamı dengelemek için genellikle nişasta ekleniyor. Nişasta da tıpkı karbonhidratlar gibi kalori içerir ve asıl sorun burada başlar: Yağsız ürünler, vücuda tokluk hissi vermediği gibi kan şekerini hızla yükselterek iştahın daha da açılmasına neden olabilir.

3. Yüksek yağlı ekşi krema: Sindirim sisteminin düşmanı

Özellikle bazı mutfaklarda sıkça kullanılan ekşi krema, yağ oranı %25-30’a ulaştığında sindirimi en zor besinlerden biri haline geliyor. Bu denli yüksek yağ oranı, pankreas ve karaciğerin normal işleyişini olumsuz etkileyerek sindirim sistemini ciddi anlamda yorabilir. Ancak bu, ekşi kremadan tamamen vazgeçilmesi gerektiği anlamına gelmiyor. 

Rusakova, sindirim sorunları yaşamamak ve iç organları korumak için yağ oranı %10-15 aralığında olan daha hafif alternatiflerin tercih edilmesini öneriyor.